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食堂炒大白菜的做法?

吴永修吴卿
2021/4/8 13:59:49
食堂炒大白菜的做法?

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  • 林上木

    2021/4/14 23:06:05

    豆笋又名豆筋,是四川省开江县的著名小吃,以黄豆为原料提炼而成,营养丰富,口感劲道,不论是炖、炒、煲、拌都别具一番风味。


    今天推荐一道家常菜“豆笋烧肉”

    准备猪肉400g,豆笋适量,葱姜蒜,料酒、生抽、老抽、盐、白糖、桂皮、八角。

    1:豆笋提前浸泡,泡软后切段,猪肉切小块,和姜片一起下锅焯水,焯水后洗净沥干水分。

    2:起锅烧油,姜蒜切片入锅爆香,放入猪肉适当煸炒一下,加料酒、生抽、老抽、白糖、八角、桂皮再加适量的清水。

    3:大火烧开后加入豆笋改小火慢炖40分钟,至汤汁浓稠,加盐调味,出锅装盘,撒上葱花即可。

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